Blog

Estrella takes a stand for climate transparency with CarbonCloud

CarbonCloud welcomes Estrella to the fast growing community of forward thinking food companies, acting for an increased transparency of climate footprints. Estrella are going live early 2021 with their climate labeled snacks.

CarbonCloud offers a science based web tool to calculate and communicate the climate footprints of food products with a label on the packaging. CarbonCloud thinks that this should be the standard, giving consumers the means to make a conscious decision, and food companies the tools to support the transition to sustainable food production. 

“We are happy to have a forward thinking and climate aware company like Estrella joining our quest for a sustainable food industry”, says the CEO of CarbonCloud, David Brynglesson, Ph.D. 

He and his team have been working closely with Estrella to make sure their calculations are accurate, and can be compared to other food producers with a common yardstick. 

Josefin Hugosson, Trade & CSR Marketing Manager at Estrella, says: “We have been working with sustainability for years and for us it is top priority to do good stuff! But we also want to improve how we communicate our achievements and what we are working on right now. Through emphasising our sustainability work we hope to inspire other businesses in our field and at the same time make our consumers aware of the climate footprint of snacks.

The push for climate labels and transparency in the food industry is gaining traction among both producers and consumers. “It is impressive to see how much work Estrella has put into shaping a greener snack” says David Bryngelsson and is eager to point out that this is just the beginning of an exciting partnership for climate improvement. The tool will now enable Estrella to communicate their hard work in an objective way and inspire more businesses to follow.

More info: david@carboncloud.com, phone: +46-704 402125

https://www.estrella.se/schyssta-snacks/

Swedish startup CarbonCloud attracts € 1,000,000 in international VC funding to work with food brands on their carbon footprints

CarbonCloud, a startup spun out of world-leading research on food and climate at Chalmers University of Technology, announced today a € 1,000,000 financing round led by Finnish venture capital firm Maki.vc and German TS Ventures

CarbonCloud develops innovative software that helps companies within the food industry to calculate and communicate the climate footprints of their products at scale. The company has already onboarded high-profile paying customers who lead the way on climate labels on food, including names like plant-based milk brand Oatly, who decided to put their climate labels online and on product packaging. Other customers include Naturli Foods, Sproud and Nude.

CarbonCloud’s model is based on twenty years of research and has been reviewed in connection with a wide range of scientific publications. It has been used by the Swedish Environmental Protection Agency and is also the basis for international cooperation, for example with Princeton University and Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK).

“The world needs a sustainable re-boot to get our economies going as the Corona pandemic levels out. Now is the time to seriously focus on the climate, so we don’t walk out from one disaster directly into another”, says David Bryngelsson, CEO and co-founder of CarbonCloud. “Food and agriculture are globally responsible for almost 25% of the climate problem and end-consumers increasingly realize that they can make a difference by purchasing food products with transparent climate labels. Climate footprints on food is moving from the sustainability teams to the marketing teams. It matters for business.”

The food industry has been lagging behind other sectors on climate change, largely because the science behind calculating climate footprints on food is complicated. It has typically required expensive specialist consultants to perform calculations, which has hampered any large-scale effort. CarbonCloud’s platform enables performing climate footprint calculations for products with industry leading precision in-house, at a fraction of the cost and time required before. The platform allows comparisons between products with a common yardstick and for users to share their results with each other or with the public.

“It is time to digitize the science of climate change and the bookkeeping of climate footprints”, says Tim Schumacher (TS Ventures), a German Investor and Entrepreneur who has already backed many successful climate startups. “CarbonCloud delivers precisely the solution we need to make it possible and attractive for the industry to truly keep track of their emissions and to tell the world about it.”

“We love investing in teams making products that help make sustainable choices a habit. CarbonCloud’s vision for how to make a change in the food industry is truly unique, putting keys into brands’ and consumers’ hands in ways we’ve never seen before. With their experience, there isn’t a better team in the world to build this platform,” says Pauliina Martikainen, Investment Director from Maki.vc.

The investment enables CarbonCloud to onboard new customers and expand their operations, and the team is now looking for new talent within sales, marketing and development to join them on their journey to put climate footprint data on all food products globally.

Additional information: david@carboncloud.com, phone: +46-704 402125

Photos: Press kit

Can a product be “climate neutral”?

This is an interesting and complicated question. CarbonCloud holds the following position: If the life cycle of a product leads to a net release of greenhouse gases, the product should not be referred to as “climate neutral” even if the emissions are compensated for with carbon offsets.

What is carbon offsetting?

Some companies compensate their climate footprint by supporting projects around the world that either mitigate emissions of greenhouse gases compared to a baseline or remove greenhouse gases from the atmosphere. This is known as “carbon offsetting”. The intentions are praiseworthy, and it can definitely make sense to communicate about them to the public; however, not by claiming to be climate neutral. Instead we encourage statements of the type: “Our climate footprint is XX kg CO2e. We work on reducing our greenhouse gas emissions. We also invest in project YY that we believe can contribute in the fight against climate change.” This is the honest and transparent way. Why then, does the positive not just simply cancel out the negative? There are two main reasons.

1: It is very hard to know how large effect the projects really have. In many cases, they do not even seem to work at all.

2: There is a clear risk of double counting, meaning that several parties take credit for the same emission reductions, or greenhouse gas removals. Let us take a deeper look at these issues.

Does carbon offsetting work?

This is the million-dollar question. In some cases, it is inherently hard to asses. In other cases, we know that the answer is no. For each project we need to ask ourselves the following:

  • Does the project deliver the intended results? Things do not always go as planned. A large project in Kenya invested in energy efficient stoves. As it turned out, most of them were never used. Yet, climate offsets were certified and sold. In other projects we will not know the outcome for a very long time. Planted trees, for instance, only absorb and store carbon as long as they are not cut down. How can this be guaranteed for hundreds of years in countries such as Uganda, ranked as one of the most corrupt countries in the world?
  • Is the project “additional”? In some cases, the project would have taken place anyway, even without the income from carbon offsets. Wind power farms, for instance, produce carbon offsets based on the assumption that the electricity produced replaces coal power. But many of the countries that host the carbon offsetting projects are growing economies with a steadily increasing energy demand. The wind power farms may very well have been built anyway. Additionality is generally an explicit requirement for carbon offsetting project. But unfortunately, the analysis of whether a project is additional is often highly subjective and hard to evaluate in a transparent way. A German research study (Cames, 2016) found that only 2% of the investigated projects had a high probability of being additional.
  • Is leakage avoided? Leakage is when greenhouse gas emissions increase somewhere else, as a consequence of the carbon offsetting project. If trees are planted on land used by the local population for forage or agriculture, this may lead to other trees being cut down elsewhere. The local farmers may have no other options than to clear vegetation at a new location in order to continue their agricultural activities. This becomes at best a zero-sum game for the climate but a loss for the farmers who need to move, and a loss for biodiversity since planted forests host less biodiversity than natural vegetation.

Who takes the credit?

This is the second question we need to ask. In the business of carbon offsetting, it is not unusual that more than one party takes credit for the same action, resulting in deceptive book-keeping. Let us use an example: trees are planted in Uganda in a carbon-offsetting project. Company X buys the carbon offsets and label their products as “climate neutral”. This means that company X takes credit for the removal of greenhouse gases. However, it is not unlikely that Uganda also accounts for tree planting in the national inventories of greenhouse gas emissions. In that case the action is double counted.

Let us take another example. A wind-power plant is built in Brazil. Carbon offsets are sold, based on the assumption that the electricity replaces coal power. Avoiding double counting means that Brazil will have to assume that the electricity produced comes from coal power, although it actually comes from wind. This does not lie in the interest of Brazil, who has targets to reach under the Paris agreement. If enough carbon offsetting credits are sold, Brazil could end up in a situation where they have only renewable energy in reality but would need to keep on reporting as if they had only coal power, since they have sold the right for the emission reductions to other parties.

The negotiations of the Paris agreement have shown us how difficult it is to agree on rules that avoid double counting. Reaching our climate targets requires that we BOTH reduce emissions in all countries around the world AND remove greenhouse gases from the atmosphere, for instance by planting trees. Double counting blurs our vision and makes it harder to keep track of what remains to be done. If we look specifically at the food industry, we see that it is currently responsible for about 25% of global greenhouse gas emissions (IPCC, 2014). To fulfill the Paris agreement and stop climate change these emissions will have to be reduced, even if all other emissions are reduced to zero! Crediting the food industry with reductions in other sectors can hence not be the solution for the food industry and such claims have the risk of delaying real and effective measures from being made.

What do we suggest?

There are technologies that you could argue actually work. One example is direct air capture, involving facilities that capture carbon dioxide from the air so that it can be stored below ground. It is a technology that has a high probability of giving the intended results. The likelihood is very low that that the carbon dioxide will escape from its storage below ground. It is a costly technology with no other positive side effects. Therefore, it can be considered “additional” since it will not be implemented unless someone pays for it. There are other technologies for climate compensation that you could argue also work. We applaud any engagement in such projects. However, our basic appeal is this: find out your climate footprint and communicate it to your customers without smokescreen. CarbonCloud is here to help!  

Cames, M., Harthan, R. O., Füssler, J., Lazarus, M., Lee, C., Erickson, P., & Spalding-Fecher, R. (2016). How additional is the clean development mechanism. Analysis of application of current tools and proposed alternatives. Oeko-Institut EV CLlMA. B3.

IPCC. (2014). Mitigation of climate change. Contribution of Working Group III to the Fifth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change1454.

CarbonCloud and Compass Group introduce climate labels in the Swedish Parliament

This week CarbonCloud customer Compass Group introduced climate labels on the lunch menus in the lunch restaurant in the Swedish Parliament. This is the restaurant where most of the 349 members of the Swedish parliament and their guests eat lunch every day. With the help of CarbonCloud, Compass Group will now make it possible for the members of the parliament to make climate smart decisions also during the lunch break. This by calculating the climate footprint on every meal the will be served and by introducing climate labels on the menus.

Compass Group are also collaborating with CarbonCloud to offer climate smart food services to companies such as ICA and SEB.

CarbonCloud kan vinna “Årets hållbara projekt”

Den 16 december arrangeras CIO Awards i Stockholm för femtonde året i rad. CIO Award sär en gala ämnad åt IT-branschen samt utveckling och framsteg inom IT. Under galan delar CIO Sweden ut fyra olika priser, däribland “Årets hållbara projekt”. I konkurrens med Lantmännen, Göteborgs stad och Arbetsförmedlingen/Iteam, är CarbonCloud och företagetsplattform – CarbonData, en av de fyra finalisterna.

Kriterierna för Årets hållbara projekt är flera. Bland annat ska projektet, genom användning av smart IT, bidra till såväl ökade intäkter, minskade utgifter och minskad miljöpåverkan.Projektet ska minska beroendet av miljöpåverkande faktorer genom effektivare flöden eller smart användning av IT och bidra till att slutkunden kan minska sin miljöpåverkan. Dessa kriterier och fler därtill har CarbonData uppnått, och tagit CarbonCloud till sista steget i tävlingen.

CarbonData, bygger på en modell som med god precision modellerar de olika stegen som krävs för att producera ett livsmedel. Modellen hanterar hela kedjan, inklusive jordbrukets alla delar hela vägen till butikshyllan. Med hjälp av CarbonData kan livsmedelsföretag bland annat se var i livsmedelsprocessen som åtgärder kommer ha störst effekt på livsmedlets totala klimatavtryck.

“Att CarbonCloud och plattformen CarbonData är en av de fyra sista tävlande är en validering på att vi har tagit fram en produkt med stort kunnande och med hög potential. Vi har stentuff konkurrens i vår kategori, och vi är det enda startup-bolaget, bland drakar med stora IT-budgetar, som tagit sig ända till finalen. Vi åker upp till Stockholm och galan spända men ödmjuka.” säger David Bryngelsson, vd på CarbonCloud.CIO Awards delas ut den 16 december på Berns salonger i Stockholm. För mer information läs CIO Awards ​hemsida​.

CarbonClouds beräkningar i ny våg av kokböcker

I mitten av september släpptes Köttälskarens nästan vegetariska kokbokav Eva och Matts Hildén. Det var den tredje kokboken sedan i juli som beräknat och visar receptens och matens faktiska klimatavtryck, med hjälp av CarbonCloud. I juli släpptes Food Pharmacys kokbok Näringsjägarnaoch Världsnaturfonden WWF tillsammans med Sveriges Olympiska Kommittés kokbok Vego i världsklasskom i augusti. Responsen på böckerna som hittills släppts har varit överväldigande.

“Det pratas mycket om ekologiskt, närodlat och i säsong, men i ärlighetens namn är det väldigt svårt att veta hur miljövänlig en måltid egentligen är. Visst, äter du växtbaserat ligger du bra till men det kan ändå vara intressant att veta ännu mer i detalj.” säger ​Mia Clase, författare och partner i Food Pharmacy.

För att säkerställa och skapa precist underlag, som de också visar upp, har författarna använt CarbonClouds beräkningsmodell CarbonData, i recepten. Modellen möjliggör för ett enskilt livsmedel att enkelt analyseras och snabbt få sitt klimatavtryck beräknat.

“För oss är det viktigt att visa att för att vi ska kunna äta inom ramen för en planet måste vi alla äta mycket mer från växtriket och mycket mindre kött. Den här boken visar tydligt vilken skillnad det faktiskt är i klimatpåverkan mellan mat från växtriket och rätter med kött” säger Anna Richert, matexpert på WWF.

Vego i världsklass utmanar fördomar och myter om vegetarisk mat och visar att vego är så mycket mer än bara sallader.

“Vi vill inspirera fler som tränar och lever en aktiv livsstil att våga äta mer vego. Boken innehåller en mängd recept som passar för dig som tränar och responsen har varit otroligt positiv!” säger Richert.

I ​Näringsjägarna​ svarar författarna på ​vad kan vi göra för att få oss och planeten att må bättre, och varför har mat gått från att vara något enkelt och glädjefyllt till svårt och ibland till och med ångestskapande.

“Vi hoppas öka medvetenheten kring hur man genom enkla förändringar kan göra vardagsmaten mer klimatsmart. Många av våra vanligaste svenska middagsrätter som spaghetti med köttfärssås, lasagne, fiskpinnar och köttbullar ligger långt över WWF:s rekommendation (under 0,5 CO2e). Med små justeringar kan man göra om recepten så att de håller sig på rätt sida gränsen” säger Clase.

“Ett av målen för CarbonCloud är att konkretisera och informera om mat och dess klimatpåverkan. Att vår modell nu används i ett nytt format visar både på trovärdigheten i modellen och tillgängligheten att väldigt enkelt och precist kunna beräkna mat och livsmedel. Det är givetvis både väldigt intressant och jätteroligt att så tongivande författare och aktörer valt vår modell i viktiga böcker” säger David Bryngelsson, vd på CarbonCloud.

Den tredje kokboken som tagit hjälp av CarbonCloud för att klimatberäkna recepten – Köttälskarens nästan vegetariska kokbok​ av Matts och Eva Hildén. Den innehåller familjevänliga måltider med betydligt mindre kött och med ännu godare smak.

“Vi hoppas att vår kokbok kan vara ett första steg för personer som gillar kött att minska sin konsumtion utan att göra någon avkall på vad de faktiskt vill och tycker om att äta. Genom att se vilka faktiska skillnader det är i klimatavtryck mellan, till exempel en traditionell tacomiddag och våra tacos, är vi övertygade om att fler tilltalas av att testa” säger Matts Hildén.

Malmö Stad beräknar alla maträtters klimatpåverkan under Malmöfestivalen

Under Malmöfestivalen, den 9-15 augusti, kommer alla mattält och foodtrucks som serverar mat, på Gustav Adolfs Torg, att beräkna varje enskild maträtts klimatavtryck. Bakom beräkningarna ligger foodtech-bolaget CarbonCloud. Malmö Stad vill beräkna maten som serveras för att samla ihop data för framtiden och kunna redovisa faktiska resultat på hur maten påverkar klimatet.

Sedan 2009 har Malmö Stad, som arrangerar Malmöfestivalen, arbetat med ett gediget hållbarhetsarbete inför, under och efter den årliga festivalen, som varje år lockar omkring 1,4 miljoner besökare.

“Vi har ett stort ansvar som arrangör till en festival som lockar så otroligt mycket folk till ett centrerat område. I takt med att samhället utvecklas så ska vi också göra det. Därför arbetar vi mer och mer med hållbarhet och har gjort det i snart tio år.” säger David Östberg, projektledare för Malmöfestivalen.

I matområdet kommer det finnas 50 mattält och foodtrucks som samtliga ska beräkna varje maträtts klimatavtryck. Malmö Stad stället hårda krav på matförsäljarna under festivalen, och strävar alltid efter att förbättra sitt arbete. I år blir det första gången som festivalen beräknar klimatavtrycken på all mat som serveras i matområdet.

“Matområden är stort och mitt i stadsrummet, det är hjärtat för hela festivalen. Vi säljer mycket mat så det är klart att maten har stor miljöpåverkan. Vi har bland annat ersätt förbrukningsvaror i plast, till hållbara alternativ. Vi är bra på mycket, men vi behöver också ta in expertis och hjälpmedel för att bli ännu bättre i vissa områden. ” säger Östberg

Till sin hjälp för beräkning av maträtters klimatavtryck har festivalen vänt sig till CarbonCloud. Det Göteborgsbaserade foodtech-bolaget erbjuder ett effektivt menyplaneringsverktyg, som bland annat möjliggör för kockar och kök att enkelt kunna beräkna sina rätters klimatavtryck och få direkta resultat.

“I år får vi möjlighet att kunna mäta och få faktiska resultat på matens klimatpåverkan. Vi hoppas kunna analysera och använda resultaten i framtiden, så vi kan fortsätta utveckla oss hela tiden, år efter år.” säger Östberg

UKK har minskat sin klimatpåverkan med 14% med hjälp av CarbonCloud

Uppsala Konferens och Kongress, UKK, beräknade i höstas klimatpåverkan från maten de serverade. Efter resultaten presenterats valde de att justera sina inköp, förändra sina menyer och beräkna på nytt under våren. De nya resultaten visade en stor förbättring på väldigt kort tid, samtidigt som de nya koncepten blivit succér. Nu vill UKK nå ännu lägre nivåer av utsläpp.

CarbonCloud är ett Göteborgsbaserat foodtech-startup som utvecklat och erbjuder ett användarvänligt menyplaneringsverktyg – CarbonAte. Verktyget möjliggör bland annat för kockar att snabbt bli experter på att laga klimatsmart mat samtidigt som restaurangen får direkta resultat att kommunicera ut till gäster. Verktyget har använts av UKK sedan i höstas.

– Medvetenheten hos våra kockar har ökat ännu mer sedan vi började använda CarbonAte. Vårt sätt att tänka har förändrats när vi gör inköp idag. Enkelheten i att beräkna livsmedel och råvarors klimatpåverkan och därmed göra medvetna val är den i särklass största faktorn till att vi kunnat minska utsläppen så kraftigt under så kort tid, säger Robin Akrap, food and beverages manager på UKK.

foto: Magnus Hörberg

Både internt och externt har stora förändringar skett för UKK efter att de började beräkna maten. Kockarna började arbeta med nya smaker och testa nya råvaror som uppskattas av både personal och gäster. UKKs nya koncept​ ​Uppsalas grönaste brunch​ lanserades i februari, och har varit en succé. UKK har också märkt varje rätt med vilken klimatpåverkan varje enskild rätt har, så gästerna kan se, bli informerade och göra medvetna val.

– Givetvis hade vi tankar på hur våra gäster skulle reagera när vi skrev ut vilken klimatpåverkan våra rätter hade på miljön. Lunchen, till exempel, är helig för många. Men det har bara varit positiva reaktioner och många kommer in och är svinglada. Vi pratar mycket med våra gäster och känslan är att våra kundrelationer blivit starkare när vi
informerar och visar transparens, säger Robin Akrap.

Restaurangen på UKK har jobbat aktivt med klimatfrågan länge och har en Svanencertifiering sedan flera år tillbaka. Med det nya beräkningsverktyget har UKK, från en redan låg nivå, tagit ytterligare ett steg och lyckats sänka sina utsläpp än mer.

– Vi strävar alltid efter att vara moderna, smarta och vårt hållbarhetsarbete ska vara genomgående genom hela verksamheten. 14% minskning av utsläppen från vår mat på mindre än ett halvår är jättegoda resultat. Vår ökade medvetenhet har förändrat vårt sätt att tänka och gästerna är jättepositiva. Jag är övertygad om att vi kommer minska utsläppen från maten ännu mer i framtiden, säger Robin Akrap.

Restaurang Uppsala Konsert & Kongress har minskat sina utsläpp med ca 14%. Restaurangen hade ett utgångsvärde på 1,08 kg koldioxidekvivalenter per portion, vilket nu minskats till 0,93 kg. En svensk snittlunch släpper ut nästan två kg koldioxidekvivalenter per portion.*

*Källa:​ ​http://www.wwf.se/mat-och-jordbruk/matkalkylator/

För mer information, kontakta
David Bryngelsson, vd, CarbonCloud
Robin Akrap, food and beverage manager, UKK

Foodtech-startup från Göteborg sätter internationellt klimatavtryck

Den 20/3 meddelade livsmedelsföretaget Oatly att de kommer att börja redovisa klimatavtryck på samtliga produkter. Beräkningarna är utförda av CarbonCloud, ett Foodtech-startup från Göteborg, vars beräkningsmodell möjliggör för precisa resultat av livsmedels klimatpåverkan.

CarbonClouds världsunika beräkningsmodell är resultatet av över 20 års studier och forskning inom livsmedelsproduktion. Deras modell möjliggör för ett enskilt livsmedel att enkelt analyseras och snabbt få sitt klimatavtryck beräknat. Modellen hanterar noggrant utsläppen från de komplicerade biologiska processerna, samtidigt som det innebär mycket mindre arbete för matproducenten.

Vi löser den problematik som matproducenter haft kring att det varit för dyrt och tidskrävande att ta fram klimatavtrycksdata för produkter, samt att det varit svårt att jämföra olika resultat. Vi produktifierar vad som tidigare varit en konsulttjänst, vilket innebär att vi kan erbjuda mer konsekventa beräkningar till en lägre kostnad och med hög jämförbarhet mellan produkter. Vi ser även till att våra kunder ständigt har aktuella utsläppsdata i takt med att deras produktionssystem eller omvärlden utvecklas” säger David Bryngelsson, VD på CarbonCloud

Skillnaden i utsläpp mellan olika livsmedel har stor betydelse för klimatet. Om livsmedels klimatavtryck tydliggörs, ökar förhoppningsvis producenternas intresse för att sänka dem.

Vi vill visa våra produkters klimatavtryck för att konsumenter på ett enkelt sätt ska få guidning om vad som är klimatsmart mat. Förhoppningsvis skapar vår transparens en efterfrågan på denna typ av information om livsmedel generellt.” säger Carina Tollmar, hållbarhetschef på Oatly.

Målsättningen för CarbonCloud är att hjälpa producenter i planeringen av sina produktionslinjer och att förenkla för konsumenter att göra medvetna val. Oatlys internationella lansering av klimatavtryck på sina förpackningar, blir den hittills största spridningen av CarbonClouds beräkningar och resultat.  

Att vi kan hjälpa Oatly, som rankats som ett av världens tio mest innovativa företag, är ett stort erkännande för oss. Det är ett enormt framgångsrikt företag, mycket till stor del för att de ligger i framkant när det kommer till idéer och arbete med hållbar produktion av livsmedel. De har förstått att konsumenter vill bemöta klimatfrågan och att det är en affärsmässig hygienfråga att ha koll på sina utsläpp idag” säger Bryngelsson.

Från och med slutet av mars finns de första Oatly-förpackningarna med värden för klimatavtryck ute i butiker i Sverige. Parallellt med Sverige rullas det ut på fler marknader i Europa och målet är att klimatavtrycken ska synas globalt. Mängden CO2e kommer att tryckas vid innehållsförteckningen på baksidan av förpackningarna, och i vissa fall även i en liten bubbla på framsidan. Värdena redovisas dessutom löpande på företagets hemsida.

För mer information, pressbilder eller vidare intervju, kontakta gärna:

David Bryngelsson, VD på CarbonCloud

Telefon: 070 44 02 125, Mail: david@carboncloud.com

Climate labels at Biathlon World Championships

The Swedish Biathlon Federation collaborates with CarbonCloud for the 2019 IBU World Championships that are held in Östersund, Sweden, 7th to 17th of March.

It is a natural step for us to work with the climate impact of food at our events, since it is such a significant contributor to the climate problem. Climate change is an important issue for us, since we depend on cold winters to practice our sport, says Ulf von Sydow, sustainability group at 2019 IBU Biathlon World Championships.

Climate change is a big issue for winter sports as precious training days are lost each year due to the warming climate. As a part in their sustainability efforts and to increase their focus on climate change the Swedish Biathlon Federation decided to use CarbonCloud as an official supplier during the 2019 IBU World Championships. All food that is served to the athletes, the staff, and the press, is climate-footprint calculated in CarbonCloud’s menu planning tool CarbonAte, and climate-labelled menus are displayed in the restaurants.

We are happy that the Swedish Biathlon Federation take the climate issue seriously and help everyone who works at the event to choose climate smart food, says David Bryngelsson, CEO CarbonCloud. Food is normally, together with the personal trips to and from the event, the largest contributor to climate change for this type of event. Yet food is the activity where it is easiest to make climate smart choices, as long as those who choose what to eat have access to climate footprint information.

For more information, please contact:

Ulf von Sydow, Sustainability group at 2019 IBU Biathlon World Championships
E-mail: 
ulf.vonsydow@skidskytte.se

David Bryngelsson, CEO CarbonCloud
Tel: +46(0)704 – 40 21 25
E-mail: david@carboncloud.com